通いたくなる味

三重、伊勢市にある鳥焼肉、鶏焼き「きまっちゃん」。
名物の鶏焼きはお肉も自家製のミソだれも、「とにかくおいしい鶏焼きを食べてほしい」という思いから辿り着いたプリプリ食感とコクのある味わいです。
食感や味の違う部位やを楽しんだり、豊富なサイドメニューや幅広いドリンクメニューもご用意しておりますので是非ご堪能下さい。

鶏焼き

鶏焼きって何?

鶏焼きは鶏肉に濃厚で甘味のあるミソだれを絡めて、網焼きする三重の皆さんが愛する地元飯です。
鶏焼きと言えば、松坂市が有名ですが、地元伊勢の皆さんにもおいしい鶏焼きを食べて欲しいと思い「きまっちゃん」を始めました。

プリプリコクうまっ!

きまっちゃんの鶏焼きがおいしい理由は、美味しいお肉と濃厚ミソだれの相性の良さ。
おいしい鶏肉を探し続けて辿り着いた「錦爽どり」の旨味と食感、コクのある特製ミソだれの味わいをお楽しみ下さい。

三重県産「錦爽鶏」

新鮮!プリプリ!
おいしい鶏焼きに欠かせないのは、何と言ってもおいしいお肉!
地元三重県産の「錦爽(きんそう)どり」は店主がおいしい鶏肉を探し続けて辿り着いた旨みと食感。新鮮で柔らかく、プリプリとした弾力、焼けばジューシーな旨みがあふれ出します。

中までしっかり火が通りながらも、表面はしっかりジューシー。そんな絶妙な焼き加減になるようなサイズ感を大切に、一口は少しだけ小さめにしています。
(一皿は意外にボリュームたっぷりですよ♪)

サク取り

お肉の大きさは

きまっちゃんの錦爽どり

価格は全て税別表示です。

若鶏(もも・むね)
タレ・塩460円
まず食べてほしいのは定番の若鶏!
もも肉の弾力のある食感とさっぱりとした胸肉、2つの味をお楽しみ頂けます。
おすすめの味付けはきまっちゃん自家製のミソだれです。胸肉がお好きな方は胸肉多めでもご用意致します。

もも肉

  • 砂肝

    砂肝
    塩400円

    錦爽どりの砂肝はコリコリ食感と柔らかさが絶妙なバランス。臭みがとても少なく砂肝本来の旨みをお楽しみ頂けます。砂肝はやっぱり塩がおすすめ、酒を楽しむお父さんにも人気です。

  • 肝

    肝
    タレ450円

    臭みの少ない肝は、新鮮だから味わえるおいしさ。味付けはタレで、肝とタレのダブルのコクと旨みをご堪能ください。

その他の鶏焼き

自家製ミソだれ

コクうまミソだれ
きまっちゃんの特製ミソだれは、錦爽どりの食感や味を更に引き立てるように、コクと旨みのある少し甘めの味わい。
素材の配合や火のかけ方まで、試行錯誤を繰り返し5年の歳月をかけて作り出した自慢の味です。
隠し味は秘密♪
赤みそに砂糖やニンニク、すりごまをベースにしたきまっちゃんのミソだれ。一つ一つ配分に気を付けながら、店内で丁寧に混ぜ合わせていきます。
混ぜる
コクと旨みが全然違う!
おいしいタレは一日では出来ません。混ぜ合わせたミソだれを専用の冷蔵庫で2週間じっくりと寝かせます。そうすることで生まれるコクと旨みがきまっちゃんの味の決め手です。
味噌ダレ
ごはんとの相性も抜群!
コクのあるミソだれは、ごはんとの相性も抜群です。焼きたての鶏焼きをごはんにのせて、一緒に口に運べば、もう幸せっ!
女性のお客様からも人気の「ごはんと鶏焼き」。たくさん食べちゃって下さい。

その他の鶏焼き・一品料理

※価格は全て税別価格です。

ツウが選ぶ歯ごたえと旨み!
塩・タレ450円
若鶏にくらべ歯応えのある国産の「ヒネどり」は、噛めば噛むほどあふれ出す旨みと、独特の弾力が人気。塩でもタレでもお楽しみ頂けます。
お酒と合わせても、ごはんと合わせてもおいしいツウの楽しみ。

ヒネどり

  • 皮

    皮
    塩400円

    新鮮な国産鶏の皮はやわらかく肉厚で、食べ応えのある食感をお楽しみ頂けます。味付けは塩で、焼く際には脂があふれ出しますので、焼いた後にも味付けするのがおいしく食べるコツ!

  • くび

    くび
    塩400円

    鶏の筋肉質な首はブリブリとした弾力が特徴。
    とってもジューシーで、焼く際には脂があふれ出します。火加減にはご注意を。味付けは塩で、食感と脂の旨味をお楽しみ下さい。

錦爽鶏の旨味がたっぷり

2~3人前
450円

野菜と鶏肉がたっぷり、店内で鶏ガラからじっくり出汁をとった錦爽どりのスープはご家族や女性にも人気のメニュー。
2~3名様で分けてお召し上がり頂けます。野菜と鶏の旨みをご堪能ください。

とり野菜スープ

  • 手羽先の唐揚げ

    手羽先の唐揚げ
    500円

    カラっと上げた手羽先のから揚げ。アツアツでジューシー、塩とガーリックの味付けがやみつきになります。お子様にも人気のメニューです。

  • とりの唐揚げ

    とりの唐揚げ
    500円

    ボリュームたっぷり、食べ応えのある唐揚げです。プリプリの鶏肉にニンニクやヒミツの隠し味でしっかりと下味をつけていますので、そのままでも十分おいしくお召し上がり頂けます。

  • バンバンジー

    バンバンジーサラダ
    300円

    ブレンドしたピリ辛ごまドレッシングが野菜とお肉との相性抜群!シャキシャキお野菜と錦爽どりの胸肉の味を引き立てます。

その他のメニュー

幅広いドリンクメニュー

ご家族でのお食事やお仕事帰りに、女性だけでもお楽しみ頂けるようにビールや焼酎、ワインやソフトドリンクまで幅広いお飲み物をご用意しております。
おいしい飲み物で更に鶏焼きを楽しんでください!

※価格は全て税別価格です。

鶏焼きとビール

生中(サッポロ黒ラベル)
500円

鶏焼きの定番はやっぱりビール。濃厚なミソだれ、塩味でもマッチすること間違いありません!

ビール

  • がぶのみワイン

    がぶのみワイン
    500円

    ジョッキでグイグイ飲めちゃうがぶ飲みワイン。
    秘伝のミソだれと相性抜群です!

  • ばくだん(キンミヤ焼酎)

    焼酎の梅酒割!?
    500円

    梅との相性の良い三重県のお酒「キンミヤ焼酎」を梅酒で割って飲む「ばくだん」。
    焼酎好きの方は是非一度お楽しみ下さい。

  • 焼酎

    ロック、水割り、お湯割り
    ロック、水割り、お湯割り
    450円~

    芋・麦・米などその日の気分やお好みに合わせてお楽しみ頂けるようにご用意しております。

コーラやラムネなど
各250円

その他のお品書き

価格は全て税別表示です。

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